Oie minha gente linda! Como vocês estão?!
Hoje vou ensinar a vocês a receita de uma comida típica daqui da Turquia que além de muito saborosa é também muito saudável. Eu particularmente gosto muito e espero que vocês também gostem e possam fazer na casa de vocês ;)
Essa receita eu aprendi com a minha sogra que preocupadíssima com o bem estar do seu filhinho já tratou logo de me ensinar umas receitinhas pra evitar que o pupilo da mamãe morresse de fome... Até parece... eu frito um ovo que é uma beleza... rsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrs
Bom chega de alfinetar a sogra e vamos a receita:
Enginar ao azeite de oliva ou em turco "enginar zeytinyağlı"
Ingredientes:
1. Alcachofras frescas (eu compro no bazar semanal do meu bairro)
2. Seleta de legumes - Garnitur em turco
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3. 1 Cebola (pequena) cortada em quadradinhos
4. Sal à gosto)
5. 3 quadradinhos de açúcar6. 1 colher (grande) de azeite de oliva
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Modo de preparo:
Primeiramente lave todas as alcachofras e em seguida coloque em uma panela baixa
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Abra a seleta de legumes, escorra e passe uma água até parar de fazer espuma. Escorra bem e despeje cuidadosamente sobre as alcachofras.
Em seguida, acrescente a cebola, o sal, o açucar e regue com o azeite de oliva.
Acrescente um pouco de água quente. Deixe ferver em fogo alto por aproximadamente 5 minutos.
Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Passados os 15 minutos verifique com um garfo se as alcachofras estão cozidas. Retire do fogo, espere esfriar um pouco para servir.
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Bom gente, quando eu faço essa receita aqui eu casa o meu amor me enche de elogios e solta aquela famosa frase turca - "eline sağlık", que significa saúde para as suas mãos. Essa frase é bastante usada aqui na Turquia quando o assunto é elogiar, tanto uma comida bem feita e saborosa quanto trabalhos manuais etc.
Por hoje é só... desejo a todos um excelente final de semana!
Muita Paz e Muito Amor!
Bom apetite - Afiyet olsun!!!
